Сыр

[Aleksandr]

Ярославская область
Нас. пункт Коприно был затоплен при создании Рыбинского водохранилища.

[Aleksandr]

В 1862 году два замечательных человека – ученый и философ, основатель русской молочной промышленности и один из первых российских кооператоров Николай Васильевич Верещагин (старший брат известного художника) и купец Владимир Иванович Бландов, владелец молочной фирмы организовали в селе Коприне первую в России крестьянскую артельную сыроварню. Дело оказалось успешным. Причем настолько, что в 1870 году Верещагин и Бландов в селе Едимонове Тверской губернии открыли первую в России молочную школу - учебное заведение, в котором детей помимо общеобразовательных предметов учили основам будущей профессии работника молочной промышленности. В эту-то школу помимо многих других детей определили пятерых мальчиков из Коприна. Среди них был и любознательный Саша Чичкин.

Александр Васильевич Чичкин, известный на всю Россию миллионер, владелец гигантской молочной империи, родился в 1862-м году, в большом селе Коприно Рыбинского уезда Ярославской губернии.

После окончания молочной школы в Едимонове Александр Чичкин отучился пять лет в Москве в реальном училище, потом получил высшее образование в Петровской сельскохозяйственной академии (ныне Тимирязевской), после чего был направлен доучиваться в Париж. Здесь мальчик из глухого села Коприна стажировался три года в знаменитом Институте Пастера. И лишь после этого у молодого инженера появился шанс на основание своего собственного дела.

Бизнес Чичкина успешно развивался, и в 1914 году в состав его империи входили: молочный завод и творожно-сметанный филиал, 91 молочный магазин, облицованный белой плиткой с непременной надписью «А. В. Чичкин», первые в Москве 36 грузовых авто, восемь легковых автомобилей и сотни ломовых лошадей, которые обслуживали все это огромное хозяйство. А ведь были еще пять магазинов в Одессе, пять в Тбилиси, магазины в Харькове, Баку, Киеве, Ялте, Ростове-на-Дону, маслозаготовительные станции по всей Сибири. На Чичкина работали три тысячи сотрудников...

Поскольку Александр Васильевич всю свою империю, знаменитую на весь мир качеством производимого молока, сметаны, сыра и творога, вместе со всеми своими миллионами безропотно отдал советской власти в целости и сохранности, эта советская власть милостиво позволила бывшему миллионеру, а позже консультанту-пенсионеру союзного значения в продовольственном наркомате Анастаса Микояна, тихо умереть своей смертью и даже разрешила похоронить его на Новодевичьем кладбище. Так он оказался единственным легальным миллионером, похороненным в советское время на советской половине столь престижного кладбища. Умер Александр Васильевич в 1949-м году.

[valis]

Цесвайнский масло-сырный завод.

[valis]

Министерство мясо-молочной промышленности ЛатвССР. Сырный конкурс-смотр. Цесвайне. Октябрь 1983 г.

[Ростовчанин]

...

[doctorant]

За развитие сыроделия

[valis]

Конкурс-смотр качества сыров. Рига-76.

[valis]

Екабпилский молокозавод.

[Aleksandr]

Отроковичи — деревня в Конаковском районе Тверской области.
В Википедии написано: "В 1866 году Н. В. Верещагин организовал в Отроковичах первую в России артельную сыроварню."

Но получается, что это не первая, а вторая, т.к. первая была основана на 4 года раньше, в селе Коприно (см. старое сообщение в этой теме).

[Консультант]

Алтай - сырный край.