Вильям Похлёбкин. Звезда. Символика и эмблематика

[Михаил_Тренихин]

20 августа исполнилось бы 94 года Вильяму Похлёбкину.

Идея о том, что можно и нужно процитировать классика и дать выдержки из "Символики и эмблематики" пришла в голову Ляксею после того, как он увидел бурные обсуждения смыслов в соседних темах. Начали со звезды. Чуть позже будут и различные виды крестов.

https://faleristika.info/?p=7016

[skidag]

Познавательно. С цифрами и именами.

[Чечако1]

Похлебкин познавателен во всем, тут без вариантов.

[Михаил_Тренихин]

А я вот только когда готовил материал узнал о его загадочной гибели...

Книжки знал, а подробности биографии только сейчас. Так что спасибо Ляксею!

[Русич Марк]

Вильям Похлёбкин очень любил русскую кухню и внёс огромный вклад в популяризацию постных и скоромных блюд, используемых православными хозяйками.
Про водку и не поминаю, - всем известно .
Про чай : Соединение чая с лимоном в одном блюде – это чисто русское изобретение.


Одно из моих кредо — жизненных, общественно-политических, кулинарных — состоит в том, что нельзя игнорировать историческое прошлое, как в общечеловеческом мировом масштабе, так и в национальном. Иначе история неизбежно будет мстить за себя — всем тем, кто забыл, что мир существовал задолго до их появления на свет.

Кулинария, а особенно национальная кулинария, — это вовсе не "проблема желудка", о которой якобы "просвещённому" человеку нечего ломать себе голову (пусть об этом заботятся повара!), а проблема сердца, проблема разума, проблема восстановления национальной души

Про себя (фронтового разведчика, переводчика и повара) во втором лице в книге "Тайны хорошей кухни" :
Были и другие примеры творческого подхода скромного батальонного повара к обычному солдатскому обеду. Однажды, уже на исходе войны весной 1944 года, поступила маисовая (кукурузная) мука, которую прислали союзники. Никто не знал, что с ней делать. Кое–где стали добавлять её к пшеничной муке при выпечке хлеба, отчего он становился хрупким, быстро черствел и вызывал нарекания солдат. Но иным путём использовать этот, в сущности, весьма ценный пищевой продукт не умели. Солдаты ворчали на поваров, повара ругали интендантов, те, в свою очередь, кляли союзников, сплавивших нам маис, с которым сам чёрт не разберётся. Только наш повар не тужил. Он взял сразу полумесячную норму вместо ежедневных граммовых добавок, выслал усиленный наряд в степь, попросив собирать почти всё подряд — лебеду, люцерну, пастушью сумку, щавель, черемшу, и приготовил восхитительные по вкусу и красивейшие по виду кукурузные пирожки–лепешки с зеленью, яркие, желтенькие снаружи и жгуче–зеленые внутри. Они были мягки, ароматны, свежи, как сама весна, и лучше всяких других средств напомнили солдатам о доме, о скором окончании войны, о мирной жизни.
А еще через две недели повар сделал мамалыгу, почти весь батальон познакомился с этим национальным молдавским блюдом впервые. Солдаты жалели, что маиса прислали слишком мало, и были бы не прочь обменять на него пшеничную муку.
... Боевое настроение солдат не в последнюю очередь создавалось поваром, его умением, его талантом ..., пища не только в прямом смысле, как физиологическое топливо, но и в чисто эмоциональном плане влияла на подъем духа, помогала ковать победу, вносила весомый вклад в боевую подготовку воинов....

Не очень-то жаловала советская власть учёного-энциклопедиста.
К сожалению на Подвиге Народа про Похлёбкина ничего не нашёл. Может специалисты помогут.

[Роман Александрович]

Не могу не включиться в разговор о Вильяме Васильевиче. Дело в том, что я знал его лично. Правда очень не долго.Встретился с ним в антикварном магазине на Кирова. Я нахально подошел и представился как фалерист и большой любитель кулинарии. Маленько поговорили и потом он приезжал ко мне на работу показать глазки. Собирался пригласит меня в гости, но не успел. Буквально пару недель спустя его убили. Практически никакой информации об этом в СМИ не было. В воспоминание об этом замечательном человеке у меня остался его автограф на книге о национальной кулинарии наших народов. Очень мелких хорошо читаемый почерк. Если интересно-могу сфоткать.
Вечная ему память!

[Михаил_Тренихин]

Роман Александрович, обязательно покажите автограф!

[Ляксей]

В воспоминание об этом замечательном человеке у меня остался его автограф на книге о национальной кулинарии наших народов. Очень мелких хорошо читаемый почерк. Если интересно-могу сфоткать.
Вечная ему память!

Роман Александрович!
Ужасно интересно!

[Valery]

Книги читаются легко. С интересом.

[Роман Александрович]

Оказалось, что я нахально попросил 2 автографа. Вот они. Книги разные. Кстати однажды видел в букинистическом книгу о символах, но что-то не взял. Теперь страдаю. А мужик был действительно очень интересный. Очень жалко, что ушел он из жизни так трагически.

[Ляксей]

Оказалось, что я нахально попросил 2 автографа. Вот они. Книги разные. Кстати однажды видел в букинистическом книгу о символах, но что-то не взял. Теперь страдаю. А мужик был действительно очень интересный. Очень жалко, что ушел он из жизни так трагически.

Спасибо!

Такой человек!..

[Андрей Пустоваров]

Западноевропейские и американские фирмы на основании того, что производство водки у них началось раньше, чем в СССР (в 1918—1921 годах, тогда как в СССР — в 1924 году), подвергли сомнению право «Союзплодоимпорта» продавать и рекламировать свой товар как водку. Советскому Союзу для своих водочных марок (таких как «Столичная», «Посольская», «Пшеничная», «Сибирская», «Кубанская», «Юбилейная») было предложено найти другое наименование, например «спиртовой напиток»

Это тянет на третью мировую....

[Чечако1]

Пока у нашего народа
Есть пиво, водка, самогон
Сосите ...., солдаты НАТО
Дрожи от страха, Пентагон )))

[Русич Марк]

Пока у нашего народа
Есть пиво, водка, самогон
Сосите ...., солдаты НАТО
Дрожи от страха, Пентагон )))

Не очень-то любезно, но иное отношение не заслужили.