Винные этикетки

Мускатель Массандра черный.

Мускатель Ливадия черный.

МЕЖДУ ДЕЛОМ
Бутылка с вином принимает участие в оформлении праздничного стола. Вот почему к внешнему виду бутылки, её оформлению всегда предъявляются особые требования.
В европейском законодательстве за нарушение правил этикетирования вин существуют различные меры наказания, зависящие от степени обмана. Например:
- факт обмана в отношении вида или происхождения вина, в отношении идентичности вынесенных на этикетку характеристик и фактического их содержания;
- подмена одного вина другим более низкой категории или манипулирование с составом вина, меняющим его суть (вплоть до разбавления водой);
- замена или подделка этикеток до несоответствия состава и качества вина его номинальным характеристикам.
В Европе предусмотрен широкий диапазон наказаний за мошенничество при этикетировании вин: от полицейского штрафа до тюремного заключения на срок от трех месяцев до двух слет.
Таким образом, современные правила этикетирования вин и последствия при их нарушении составляют одну из важных сторон производства винодельческой продукции.

Мускатель Ливадия.

Кокур десертный Сурож.

Кокур десертный Сурож.

Кокур десертный Сурож.

Кокур десертный Сурож.

Вакирули. Натуральное виноградное полусладкое красное вино. Изготавливается из винограда сорта Саперави, возделываемого в микрорайоне Вакири в Кахетии. Обладает сильным сортовым букетом и ароматом, гармоничным вкусом. :drink:

Кокур десертный Сурож.

Кокур десертный Сурож.

Дополнение к показанным

Вино с мягким свежим гармоничным вкусом :drink:

Кокур десертный Сурож закончен.
Ниже - сухое столовое белое вино Кокур сортовой.

КОКУР столовое сухое белое.

КОКУР столовый.

МЕЖДУ ДЕЛОМ
Рекомендации по употреблению вин.

Золотое поле.

МЕЖДУ ДЕЛОМ

КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ВИНА.
Правильно подобрать вино, соответствующее состоянию и вкусам человека, подать его в сочетании с определенным блюдом при необходимой температуре — все это искусство, которым пока у нас владеют немногие.
Перед едой для возбуждения аппетита рекомендуется небольшая порция (50 — 100 граммов) мадеры или хереса. Свойствами аперитива (возбудителя аппетита) обладает также вермут. Тонкие белые столовые вина с несколько повышенной кислотностью и тонким букетом (Рислинг, Алиготе, Семильон, Сильванер и другие) обычно используются в охлажденном до 10 — 12 градусов виде и подаются к рыбным блюдам, холодным и горячим. Красные столовые вина («Алушта», Каберне и другие), содержащие повышенное количество дубильных веществ, меньше кислот, пьют более теплыми — при комнатной температуре: их подают к мясным и особенно жирным блюдам.
С овощными блюдами хорошо сочетаются сухие и полусладкие вина.
На десерт принято подавать сладкие и ликерные вина (мускаты, токай, кагор).
Хорошо сочетание хереса с миндалем, а мадеры с грецкими орехами.
Шампанское является праздничным напитком. Его можно пить в течение всего обеда и с различными блюдами, причем более сухие сорта (брют, самое сухое) в начале обеда, а более сладкие (полусухое, полусладкое) — в конце. Шампанское подается к столу охлажденным при температуре 6 — 8 градусов.

(Из книги Л.И. Шлейгера "Полвека с вином. Воспоминания винодела", Симферополь, 2001 г.

К вину СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА привожу очень любопытное, можно сказать, изысканноет его описание.

«Солнечная долина».
Готовится из местных сортов винограда Сары пандас, Кок сарт, Сары кабах, Ташлы, Кокур, выращенных в совхозе «Солнечная долина» Судакского района.
Цвет вина от золотистого до темно-янтарного с приятным мягким отсветом червоного золота. Букет очень сложный. В нем чувствуется аромат персика, который сменяется своеобразным фруктовым ароматом с оттенком мушмулы. Вкус своеобразен — нежный с оттенком экзотических фруктов.
Срок выдержки 2 года.
Крепость вина 16 об.%, сахар 16%.

После такого описания и пробовать не нужно - всё понятно.

Для интересующихся деталями: на стр.8 добавлен к мускателям недавно употребленный МУСКАТЕЛЬ ЛИВАДИЯ РОЗОВЫЙ.

А сюда добавляю обнаруженную еще СОЛНЕЧНУЮ ДОЛИНУ.

Фаберже писал(а) : О противопоказаниях
Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.

Омар Хайям

Оказывается есть еще один перевод этого же четверостишия
Омара Хайяма:

Запрет вина закон, считающийся с тем,
Кем пьется и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем.

МЕЖДУ ДЕЛОМ
Многих интересует, есть ли научно обоснованная мера потребления вина. Каждому человеку необходимо знать свою меру. Еще Петр I говорил: «Один детина выпьет целый штоф — и ни одной искорки в глазу, а другой выпьет наперсток и такую околесицу прет на радость сображникам».
Что значит выпить в меру? Это значит выпить столько (и ни грамма больше!), чтобы почувствовать прилив сил, энергии, ощутить ясность мышления, остроту и тонкость восприятия окружающего. Указать эту меру как единый эталон невозможно. Она зависит от индивидуальных особенностей организма, от возраста и пола, от того, чем человек занимается или что с ним происходило до того, как он наполнил свой бокал.
Физиологи считают, что средней дозой потребления вина для взрослого человека в сутки является 1 кубический сантиметр безводного спирта на 1 килограмм веса человека. Следовательно, при весе в 60 кг ежедневно можно выпивать 0,6 л легкого столового вина с крепостью 10 градусов, не менее чем в три приема. Доза крепкого вина типа мадера, портвейн, херес и др. должна быть в два раза меньше.
Поехали!

Я, конечно, довольно молодой человек

, но всё же родился ещё в Советском Союзе, но, честное слово, я не знал, что в СССР было столько марок вин!!!

toto1313 писал(а) :Я, конечно, довольно молодой человек , но всё же родился ещё в Советском Союзе, но, честное слово, я не знал, что в СССР было столько марок вин!!!

Уважаемый toto1313! Значит у Вас всё впереди!
А все показываемые мною вина выпускались не только в советское время, они выпускаются в Крыму и сейчас. И пока это
только вершина айсберга (без малейшей доли преувеличения).

Nosta

Хочу немного дополнить

Приятно встретить на форуме еще одного единомышленника,
тем более демонстрирующего тоже крымские вина.

Добавляю еще несколько СОЛНЦ В БОКАЛЕ.

Nosta

Немножко Инкермана

МЫСЛИ НА ТРЕЗВУЮ ГОЛОВУ.
Уважаемые коллеги, ВОДКА + ВИНО = ЁРШ, т.е. совмещение мало желательно.
Данная тема посвящена вину, для водки нужно открыть отдельную тему (если модератор не против) или пользоваться уже открытой темой "Водка с серебром". Я бы тоже принял в ней посильное участие.
Так же назревает вопрос об открытии отдельной темы для коньяков.
Показывать все в одной теме нельзя, получится невообразимая каша.

явуз

Уважаемые коллеги!
Внимательно просмотрел выставленные этикетки. Хочется и свои показать, да вот как? У меня их за многие годы скопилось больше тысячи, хотя всерьёз никогда этой темой не интересовался. Начну выставлять -
- займу десятки страниц. Что посоветуете? Или показывать понемногу, по 10-12 в день, самые (с моей "колокольни") интересные?

Винные этикетки

Кто сейчас на конференции